Contenitore di plastica per cibo e bevande

È stato un rito di passaggio per chiunque sia cresciuto negli ultimi tre decenni per imparare a bloccare un contenitore di archiviazione tupperware. Tupperware e altri marchi di contenitori in plastica sono onnipresenti in questi giorni. A volte vedi anche grandi contenitori di plastica in cui conservare i tuoi contenitori di plastica più piccoli.

C'è un potenziale aspetto negativo per la salute nell'uso di tutta questa plastica per conservare il nostro cibo? E le sostanze chimiche si insinuano nel nostro cibo dai contenitori di plastica? Ne discuteremo e suggeriremo alcune opzioni per i contenitori alimentari non plastici, alcune delle quali ti farà persino risparmiare denaro.

Recentemente, diversi studi di ricerca hanno scoperto che quando la plastica viene a contatto con determinati alimenti, le molecole dei prodotti chimici nella plastica possono lisciviarsi nel cibo o nelle bevande. Alcune caratteristiche del cibo possono rendere più probabili le molecole di plastica:

1. Più liquido è un alimento, più tocca la plastica, quindi più opportunità deve raccogliere molecole di plastica.

2. Gli alimenti acidi, come la salsa di pomodoro, sembrano essere particolarmente interattivi con la plastica.

3. Se si riscalda un alimento in un contenitore di plastica, anche se il contenitore è sicuro a microonde, è ancora più probabile il trasferimento della plastica dal contenitore al cibo.

Quando molecole di plastica, o più correttamente, molecole di sostanze chimiche che vengono aggiunte alla plastica durante la produzione, entrano nei nostri corpi, non è una buona cosa. Possono causare effetti indesiderati nel corpo umano. Ad esempio, alcuni dei prodotti chimici imitano gli estrogeni. Gli estrogeni, ovviamente, è un ormone umano normale ed essenziale, ma averne troppo (o le molecole che imitano gli estrogeni) sono stati associati al cancro al seno e ad altri problemi di salute. In generale, le sostanze chimiche che ingannano il corpo nel pensare di essere estrogeni o altri ormoni sono chiamati interruttori endocrini e sono meglio evitare.

Quindi, se Contenitori di cibo di plastica A volte sono guai, come sarebbe una soluzione migliore per il cibo? La caratteristica primaria che desideri in un materiale del contenitore è l'inertezza, ovvero vuoi un materiale che si tiene strettamente alle sue molecole e non li lascia andare a galleggiare nel cibo o bevande toccando il contenitore. Su questo punteggio, il vetro è la scelta migliore, seguita da vicino da porcellana, ceramica e acciaio inossidabile.

Anche se i contenitori per alimenti in plastica sono dominanti sugli scaffali dei negozi, alcune aziende producono contenitori di stoccaggio da vetri e altri materiali preferiti. Alcuni di loro sono sicuri del forno e abbastanza grandi da cucinare. In quei casi, puoi semplicemente conservare gli avanzi nella stessa cosa in cui hai cucinato. Alcuni dei contenitori sono più piccoli e più appropriatamente dimensionati per piccole porzioni di avanzi e articoli trasportati lavorare o scuola per pranzo.

Alcuni contenitori hanno coperchi di vetro che si adattano liberamente, bene per la conservazione in frigorifero, ma non è così buono per mettere gli avanzi in un pranzo. Altri contenitori hanno coperchi progettati per essere a tenuta d'aria e liquido, rendendoli buoni per quasi tutti i tipi di conservazione degli alimenti. Avere un buon assortimento di contenitori ti permetterà di scegliere le giuste dimensioni e stile per ogni applicazione di archiviazione alimentare.

Tutti i contenitori in vetro, ceramica e porcellana sono sicuri a microonde, anche se è necessario controllare le specifiche del produttore prima di supporre che siano sicure per l'uso in un forno normale. I coperchi di plastica dovrebbero essere interrotti anche quando si riscaldano in un forno a microonde. La nostra esperienza mostra che il calore del cibo tende a deformare il coperchio. È meglio microonde il piatto coperto con un piatto o una copertura alimentare a microonde.