Scegliere i contenitori per alimenti giusti per il cibo da asporto

Il tipo di contenitore per alimenti utilizzato per il cibo da asporto del ristorante deve essere funzionale, adatto allo scopo ed essere in grado di riflettere gli standard del tuo locale da pranzo. Il cibo che non è contenuto correttamente può dare una cattiva impressione, sia da asporto che come borsa per cani, quindi è importante scegliere i contenitori giusti per i diversi tipi di cibo.

Aspettati che un cliente includa il contenitore da asporto del tuo ristorante o ristorante quando classifica la sua esperienza. Può sembrare una parte insolita dell'esperienza, ma considera come si sentirà un cliente se il cibo perde, cade o va a male a causa di un contenitore di cibo insufficiente. Inoltre, una gastronomia di lusso non sarà soddisfatta di contenitori per alimenti goffi e brutti per i suoi clienti che portano cibo delizioso a casa. Quei contenitori devono essere eleganti e magari anche contrassegnati dal nome e dal logo della gastronomia.

Come parte della tua ricerca per determinare quali contenitori scegliere per il tuo ristorante, scopri che tipo di cliente attiri di solito, così come le loro abitudini culinarie e il livello di reddito che probabilmente hanno. Questo ti aiuterà a determinare il costo che sei disposto a spendere per i contenitori per alimenti.

Determina la dimensione del cibo da mettere nei contenitori. Imposta la dimensione della porzione per un solo pasto e valuta il prezzo giusto. Alcuni alimenti sono tenuti dalla FDA ad avere anche gli ingredienti e i valori nutrizionali su un'etichetta aggiunta alla confezione. Questa etichetta può essere utilizzata anche per migliorare la confezione, se prevedi di vendere il cibo in un contenitore non trasparente ermeticamente sigillato.

Inoltre, determina a quale temperatura vuoi vendere il tuo cibo. Per i cibi caldi, per gustarli al meglio, può richiedere un riscaldamento costante, quindi è necessario metterli in un contenitore di plastica soffiato o in teglie di alluminio. Dovrai trovarne uno che abbia uno spessore sufficiente per trattenere il calore. Tieni presente che il calore può cambiare la forma del contenitore. Aiuta a bucherellare il coperchio con un minuscolo foro, in modo da evitare la nebbia.

Se si tratta di un normale cibo freddo, invece, puoi utilizzare contenitori per alimenti in plastica trasparente per una migliore presentazione. Tuttavia, se richiede una temperatura più fredda, è meglio utilizzare materiale PET. Se è congelato, utilizzare il polistirene, in quanto questo è il miglior materiale per prevenire le crepe.

Inoltre, assicurati che il tuo cibo abbia ancora un aspetto migliore dopo aver agitato il contenitore per cinque minuti. Utilizzare scomparti, alzate e griglie per mantenere il cibo al suo posto. Se il contenitore per alimenti è da asporto, deve essere in grado di sopportare i movimenti ed essere resistente ai danni quando viene agitato. Fai un piccolo test prima di inviare il cibo ai clienti.