Scegliere contenitori alimentari giusti per cibo da asporto

Il tipo di contenitore alimentare utilizzato per il ristorante da asporto deve essere funzionale, essere adatto allo scopo ed essere in grado di riflettere lo standard del tuo stabilimento culinaria. Il cibo che non è adeguatamente contenuto può dare una cattiva impressione, sia per il take-out che come borsa per cani, quindi è importante scegliere i contenitori di cibo giusti per i diversi tipi di cibo.

Aspettatevi che un cliente includa il contenitore da asporto del tuo ristorante o stabilimento alimentare quando classifica la propria esperienza. Può sembrare una parte insolita dell'esperienza, ma considera come si sentirà un cliente se le perdite di cibo cadono o vanno male a causa di un insufficienza alimentare. Inoltre, una gastronomia di lusso non sarà soddisfatta di contenitori alimentari goffi e brutti per i suoi clienti che trasportano deliziosi alimenti a casa. Quei contenitori devono essere eleganti e forse anche contrassegnati con il nome e il logo della gastronomia.

Come parte della tua ricerca nel determinare quali contenitori scegliere per il tuo ristorante, scopri che tipo di cliente attiri di solito, così come le loro abitudini di ristorazione e il livello di reddito che probabilmente hanno. Questo ti aiuterà a determinare il costo che sei disposto a superare i contenitori alimentari.

Determinare le dimensioni del cibo da posizionare in contenitori. Imposta la dimensione della porzione solo per il pasto una volta e valuta bene. Alcuni alimenti sono richiesti dalla FDA per avere anche gli ingredienti e i fatti nutrizionali su un'etichetta aggiunta alla confezione. Questa etichetta può essere utilizzata anche per migliorare l'imballaggio, se si prevede di vendere il cibo in un contenitore non chiaro strettamente sigillato.

Inoltre, determina a quale temperatura vuoi vendere il tuo cibo. Per il cibo caldo, per assaggiare al meglio, potrebbe richiedere un riscaldamento costante, quindi è necessario inserire un contenitore di plastica modellato o in padelle in alluminio. Dovrai trovarne uno che abbia uno spessore sufficiente per conservare il calore. Tieni presente che il calore può cambiare la forma del contenitore. Aiuta a puntare il coperchio con un piccolo foro, in modo da evitare la nebbia.

Se si tratta di alimenti freddi regolari, d'altra parte, puoi usare contenitori per alimenti in plastica trasparenti per una migliore presentazione. Tuttavia, se richiede una temperatura più fredda, è meglio usare il materiale per animali domestici. Se è congelato, usa il polistirolo, poiché questo è il materiale migliore per prevenire le crepe.

Inoltre, assicurati che il tuo cibo guardi ancora al meglio dopo aver scuote il contenitore per cinque minuti. Usa compartimenti, riser e griglie per mantenere il cibo al suo posto. Se il contenitore alimentare è da eliminare, deve essere in grado di far fronte al movimento ed essere a prova di danno quando scosso. Fai un piccolo test prima prima di inviare il cibo con i clienti.