Non riscaldare i contenitori per alimenti in plastica

Il pranzo alla scrivania può essere un aspetto negativo, soprattutto quando si tratta di avanzi riscaldati nel microonde dell'ufficio. Ma stai mettendo più nel tuo corpo di un semplice pad thai tiepido?

Da quando la plastica è stata sintetizzata per la prima volta all'inizio del 1900, si è evoluta in qualsiasi cosa, dai dispositivi medici salvavita all'agente ammorbidente nel balsamo per capelli. La plastica è onnipresente, ma contiene due sostanze chimiche a cui prestare attenzione quando si tratta di ciò che il tuo corpo ingerisce.

Gli ftalati, le sostanze chimiche che rendono flessibile un contenitore in PVC, possono migrare fuori dalla plastica quando viene riscaldata. Gli ftalati possono penetrare nel cibo, provocando squilibri ormonali e difetti alla nascita, anche se nessuno sa a quale livello si innescano tali effetti. Gli ftalati sono presenti in livelli misurabili nel sangue di quasi tutte le persone nel mondo sviluppato.

Il bisfenolo A, o BPA, è un trasgressore potenzialmente peggiore. Una volta testato per un possibile utilizzo come sostituto degli estrogeni, il BPA è risultato essere di migliore impiego nella produzione di massa di plastica in policarbonato. È usato in tutto, dal rivestimento delle lattine di zuppa di metallo alla carta per ricevute.

Sebbene i numeri di riciclaggio nella parte inferiore degli articoli di plastica non abbiano lo scopo di fornire informazioni o rischi per la salute, a volte possono fornire indizi sulle sostanze chimiche in essi contenute.

La quantità di sostanze chimiche che penetra negli alimenti dipende dal tipo di plastica che viene messa nel microonde, dal tempo in cui viene riscaldata e dalle condizioni fisiche del contenitore. I contenitori incrinati e quelli che sono stati lavati centinaia di volte spesso emettono più tossine quando vengono riscaldati. Eventuali deformità o scolorimento sono un segno che è il momento del cestino.

E riscaldare cibi pieni di panna e burro in plastica è sempre una cattiva idea. Poiché i cibi grassi assorbono più di queste sostanze chimiche nocive quando riscaldati.

Anziché torturarti per quale plastica è sicura, infatti, è meglio usare un contenitore inerte come vetro o ceramica per riscaldare il cibo. Insieme ai punti freddi nel cibo che potrebbero ospitare batteri, il cibo ha un sapore molto migliore se viene preparato in un forno caldo o sul fornello, e non freddo all'interno e troppo caldo all'esterno. Per ulteriori informazioni e articoli più utili, visitare .