L'industria dei contenitori alimentari di plastica ii

Le sostanze chimiche di imballaggio alimentare non sono divulgate e in molti casi non abbiamo dati di tossicologia o esposizione. Tuttavia, una componente fondamentale della regolamentazione della FDA dei materiali di contatto alimentare si basa sul presupposto che queste sostanze possano migrare ed essere presenti negli alimenti.

In effetti, il sistema della FDA per l'approvazione di materiali di contatto alimentare, cosa che fa su base individuale, con l'approvazione concessa a una società specifica per un uso particolare, dipende da quanta sostanza dovrebbe migrare nel cibo. Questo è valutato in base alle informazioni che un'azienda si presenta alla FDA, la FDA può tornare in una società con domande e fare la propria ricerca di letteratura,

Ma c'è più della soglia di migrazione che deve essere presa in considerazione quando si valutano la sicurezza dei materiali di contatto alimentare. Oltre ai materiali stessi, devono essere presi in considerazione la rottura chimica di queste sostanze e i sottoprodotti. Ciò significa che ci sono molti più prodotti chimici individuali che possono toccare il cibo e quindi essere rilevabili negli alimenti, rispetto a quelli presenti nella confezione come formulato. Per i polimeri, questi guasti e sottoprodotti possono essere significativi.

Questi ulteriori prodotti chimici di rottura e sottoprodotto contribuiscono anche a questioni di valutazione della sicurezza chimica. Le normative chimiche in genere considerano sostanze chimiche uno alla volta, quando in realtà siamo esposti a più sostanze chimiche contemporaneamente, compresi quelli presenti nel cibo. Quindi le singole valutazioni chimiche che determinano le approvazioni del materiale di contatto alimentare potrebbero non catturare tutti i modi in cui una singola sostanza può interagire con cibo, corpi umani o ambiente.

Negli anni '50, l'ipotesi scientifica era che maggiore è il livello di esposizione, maggiore è l'effetto biologico di una sostanza chimica. Il focus della preoccupazione era quindi effetti acuti: difetti alla nascita, mutazioni genetiche e tumori. Dalla metà degli anni '80, tuttavia, e soprattutto negli ultimi 10-15 anni, le prove scientifiche che indicano che bassi livelli di esposizione, in particolare a sostanze chimiche che possono influenzare la funzione ormonale, possono avere effetti biologici significativi si sono accumulate rapidamente. Così ha prove che tali esposizioni possono portare a effetti cronici su sistemi metabolici, riproduttivi, neurologici, cardiovascolari e di altro tipo e possono sistemare le basi per i disturbi della salute che potrebbero richiedere anni per diventare evidenti. Eppure, dal punto di vista normativo della FDA, tali effetti a basso dosaggio sono ancora in fase di revisione come sono, ad esempio, per il bisfenolo A, un blocco di plastica in policarbonato che viene ampiamente utilizzato nei prodotti di contatto alimentare, è diventato un punto focale nel punto focale Dibattito pubblico sulla sicurezza dei materiali di contatto alimentare. Ulteriori informazioni, visitare: .