L'industria dei contenitori alimentari di plastica i

È quasi impossibile immaginare la vita senza flessibile, trasparente e resistente all'acqua imballaggio alimentare , senza borse sandwich di plastica, pellicola o scaffali ad attacco pieni di barattoli di plastica, vasche e tubi e sacchetti e scatole durevoli.

Mentre si conserva cibo in contenitori risale a migliaia di anni e il cibo è stato venduto in bottiglie dal 1700 e lattine dal 1800, quella che potrebbe essere considerata l'età moderna degli imballaggi alimentari iniziò nel 1890 quando i cracker furono venduti per la prima volta in carta cerata sigillata Borse all'interno di una scatola di cartone. La plastica e altri sintetici iniziarono ad apparire negli anni '20 e '30, poco dopo che le aziende chimiche iniziarono a sperimentare composti a base di petrolio e nuovi materiali pionieristici che potevano essere utilizzati per applicazioni familiari e industriali.

Avanti veloce fino al 2014, oltre 6.000 diverse sostanze fabbricate sono ora elencate da varie agenzie governative, come approvato per l'uso nei materiali di contatto alimentare negli Stati Uniti e in Europa, materiali che possono legalmente andare negli imballaggi alimentari di consumo, contenitori per alimenti per la casa e commerciali, elaborazione alimentare attrezzatura e altri prodotti.

Recenti analisi hanno rivelato sostanziali lacune in ciò che è noto sugli effetti sulla salute e sull'ambiente di molti di questi materiali e ha sollevato domande sulla sicurezza degli altri. Uno studio aveva scoperto che 175 sostanze chimiche utilizzate nei materiali di contatto alimentare sono anche riconosciuti da scienziati e agenzie governative come sostanze chimiche di preoccupazione, sostanze chimiche note per avere effetti negativi sulla salute.

Presumibilmente, l'obiettivo principale degli imballaggi alimentari è quello di mantenere il cibo sicuro da mangiare. Ma cosa sappiamo effettivamente delle cose che circondano il nostro cibo? Cosa sappiamo su come questi materiali possono interagire con il cibo che toccano o i loro potenziali effetti sulla salute umana e sull'ambiente?

Negli Stati Uniti, la FDA regola i materiali di contatto alimentare, classificandoli come "additivi alimentari indiretti". Questi materiali, che rientrano nella giurisdizione dell'atto di droga e cosmetica alimentare, includono non solo i polimeri che compongono la plastica ma anche resine e rivestimenti usati in fodere per lattine e coperchi di barattoli, pigmenti, adesivi, biocidi e ciò che la FDA chiama affascinante " sottili. " La FDA distingue queste sostanze da quelle aggiunte al cibo stesso spiegando che i materiali di contatto alimentare non intendono avere un effetto tecnico in tale cibo, il che significa che queste sostanze non dovrebbero cambiare il cibo che toccano.

Le sostanze chimiche di imballaggio alimentare non sono divulgate e in molti casi non abbiamo dati di tossicologia o esposizione. In altre parole, l'imballaggio alimentare non deve avere alcuna informazione su ciò di cui è fatto. Qualsiasi informazione di questo tipo è volontaria, spesso orientata a facilitare il riciclaggio e talvolta parte delle campagne di marketing che dichiarano un prodotto "privo di" una sostanza di preoccupazione.