Imballaggio atmosfera modificato

L'atmosfera modificata è anche chiamata "packaging map". È una specie di imballaggio fresco sviluppato sulla base dell'imballaggio a vuoto e dell'imballaggio dell'azoto. È usato principalmente per la conservazione degli alimenti.
Principio di imballaggio ModificatedAtmosphere Il packaging è l'uso di gas di stoccaggio del gas (O2, N2, CO2 in base alle caratteristiche della miscela di alimenti), alla scatola di imballaggio o al sacchetto di sostituzione dell'aria, cambia la scatola (sacchetto) del cibo nell'ambiente esterno, inibita Crescita e riproduzione batterica (microbica), velocità lenta e frutta e verdura fresca Il nuovo sostituisce il vecchio. L'estensione della vita alimentare o della durata di conservazione.
Il contenuto dei batteri prima dell'imballaggio è uno degli indici più importanti di confezionamento modificato
Pre -raffreddamento: generalmente attraverso il vuoto professionale pre -raffreddamento, il cibo ad alta temperatura in breve tempo per rinfrescarsi fino a 10 gradi. La produzione su piccola scala può essere sostituita mediante pre -congelamento o aria condizionata a bassa temperatura.
Per ridurre il tempo della propagazione batterica, per garantire che le colonie non superi lo standard prima dell'imballaggio e che il cibo non si deteriora è la premessa di base del packaging di atmosfera modificata
Raffreddare in modo uniforme la temperatura del cibo, mantieni il cibo e la nutrizione.
Il numero di colonia ottimale prima dell'imballaggio è <100cfu/g
Packaging dell'aria condizionata: l'imballaggio dell'atmosfera modificata ha requisiti più elevati per l'ambiente di imballaggio. È assolutamente igienico prima dell'imballaggio in modo da ottenere una conservazione di lunga data.
Requisiti per l'equipaggiamento:
1, il tasso di ossigeno residuo nella pacchetto è inferiore allo 0,5%. (La possibilità di sostituire l'aria mediante attrezzatura determina la lunghezza del ciclo di fresco))
2, l'accuratezza e la stabilità del rapporto di gas fresco (30%di CO2 e 70%N2). (La percentuale di gas fresco ad alta precisione può garantire la stabilità e l'unificazione del periodo di manutenzione di freschezza)
3 、 sigillatura a calore, uniforme e bell'aspetto. (Aumenta il valore dell'aspetto dei prodotti di imballaggio)
4, imballaggio ad alta velocità. (ridurre i costi di produzione)
5, stabilità delle attrezzature per l'imballaggio (ridurre il rischio di sicurezza alimentare, ridurre i costi di manutenzione)
L'ambiente di refrigerazione: la temperatura è uno dei fattori più importanti dell'allevamento dei batteri, l'atmosfera fresca di carne fredda confezionata deve richiedere la distribuzione della catena del freddo in 0 ~ 4oC sotto la condizione di alcuni batteri anaerobici nel pacchetto atmosfera, in condizioni normali si riproducono ancora.
Materiali di imballaggio: i materiali di imballaggio non solo influiranno sull'aspetto, ma i materiali di imballaggio influiscono anche sul gas non è una buona trasmittanza, influenzando così la durata di conservazione del prodotto. Con il film Cling Film Anti Fog Effect è il packaging di prodotti alimentari cotti di prodotti alimentari cotti.