Le verdure fresche devono avere qualsiasi condizione

Per fare un buon lavoro, devi fare quanto segue:
In primo luogo, una rigorosa disinfezione.
1, verdure fresche crude, frutta, la prima acqua da lavare, quindi risciacquare rapidamente nella disinfezione dell'acqua bollente, per prevenire l'avvelenamento da virus e pesticidi; frutta e verdura cotta e altre materie prime, deve essere ripetuto anche nella purificazione dell'acqua, acqua bollente In ebollizione aperta o cotta, oppure in padella. Solo una rigorosa disinfezione al fine di garantire la sicurezza degli alimenti, ma anche per garantire che prima di effettuare il preconfezionamento sia sicuro e protetto.
2, piatti cucinati cotti nel processo di stagionatura per quanto possibile per garantire che l'elaborazione della pulizia, per evitare la quantità di batteri dopo la maturazione, e rapidamente pre-raffreddata a 0 ~ 10 gradi Celsius di temperatura, nel taglio dovrebbe anche essere strettamente sul trattamento di strumenti, ecc. Disinfezione e l'operatore dovrebbe anche eseguire misure di disinfezione rigorose. Imballaggio prima della miscelazione il più possibile per garantire che la pulizia delle materie prime sia l'inevitabile garanzia di un'alimentazione sana e qualificata.
In secondo luogo, fare un buon lavoro nell'atmosfera di imballaggi freschi.
1, l'imballaggio fresco deve prestare attenzione a pulire la scatola o la borsa all'interno dell'aria, polvere, batteri: l'uso generale dell'analizzatore di ossigeno residuo per rilevare l'ossigeno residuo per misurare se l'aria è esclusa, per garantire che l'ossigeno residuo sia inferiore a 0,5% Per garantire che i batteri aerobi e E. coli non continuino a moltiplicarsi e crescere.
2, mescolato con l'atmosfera dell'imballaggio, anche il controllo preciso della proporzione di: concentrazione di anidride carbonica inferiore al 20% non ha inibito il ruolo dei batteri anaerobici, batteri facoltativi, oltre il 25% dell'anidride carbonica sarà sciolto in acqua sul gusto delle verdure miste Avere un leggero impatto.
In terzo luogo, l'uso di buoni materiali di imballaggio.
Per garantire che l'interno della scatola non perda gas, ossigeno e altri componenti dell'aria non penetrino nella scatola, è necessario scegliere un determinato imballaggio barriera, pellicola per imballaggio. In cui la proprietà barriera della membrana del cappuccio della confezione richiede generalmente una proprietà barriera di una pellicola di nylon avente uno spessore di 8 o più.
In quarto luogo, la temperatura della cella frigorifera.
Le condizioni di refrigerazione sono un'altra parte importante delle verdure fresche, il controllo generale della temperatura da 0 a 5 gradi Celsius, in modo da ridurre efficacemente l'attività metabolica dei batteri necessaria per ottenere l'effetto fresco.
Le verdure fresche (fresche) sono un sistema di ingegneria, la necessità di ogni collegamento è molto buona per ottenere l'effetto fresco perfetto, per mantenere il colore, il gusto, la forma, il campo e altre caratteristiche.

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