Influiscono sui fattori esterni dei prodotti di imballaggio modificati

1, controllo della temperatura: compresa la lavorazione, l'imballaggio, lo stoccaggio, il trasporto, le vendite di controllo della temperatura ambientale.
2, gestione della salute: la lavorazione e l'imballaggio del prodotto aderiscono alla buona gestione della salute (GMP) e all'attuazione del sistema di gestione HACCP.
3, qualità delle materie prime: il numero iniziale di batteri e indicatori fisici e chimici come il valore del perossido (PV), il valore dell'acido tiobarbiturico (TBA).
4, il prodotto finale degli altri ingredienti.
5, dall'elaborazione all'intervallo di tempo di confezionamento.
6, rapporto tra gas e volume del prodotto.
7, accuratezza del rapporto gas misto e composizione del gas residuo (ossigeno residuo%).
8, il materiale di imballaggio O2 /, CO2, traspirabilità N2.
Pertanto, il controllo del cibo nell'atmosfera dell'imballaggio fresco, della conservazione e del trasporto, accantona ogni fase del processo e delle condizioni, consiste nel realizzare prodotti alimentari cotti per ottenere l'effetto di conservazione più ideale dei fattori necessari. Solo un controllo e una gestione rigorosi, al fine di ottenere la massima durata di conservazione degli alimenti, in modo che le imprese ottengano i maggiori benefici economici e sociali.

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