Che tipo di proprietà barriera offrono i vassoi CPET per impedire che l'umidità o l'ossigeno intacchino il cibo all'interno?

Le vaschette in CPET offrono eccellenti proprietà barriera contro l'umidità e l'ossigeno, garantendo la conservazione della qualità e della freschezza degli alimenti. Ecco come:

Barriera all'umidità: i vassoi in CPET mostrano un'eccezionale resistenza alla trasmissione dell'umidità grazie alla struttura cristallina del polietilene tereftalato (PET) combinata con il processo di cristallizzazione durante la produzione. Questa barriera intrinseca all'umidità impedisce al vapore acqueo di penetrare nel materiale del vassoio, riducendo al minimo il rischio di migrazione dell'umidità tra il cibo e l'ambiente circostante. Di conseguenza, i vassoi CPET aiutano a preservare il contenuto di umidità naturale dei prodotti alimentari, prevenendone la disidratazione o l'inzuppamento e mantenendo la consistenza, la freschezza e l'aspetto estetico per periodi di conservazione prolungati. Questa barriera contro l'umidità è particolarmente vantaggiosa per gli alimenti confezionati soggetti a deterioramento dovuto all'umidità, come prodotti da forno, proteine ​​cotte e prodotti freschi.

Barriera all'ossigeno: i vassoi CPET offrono una solida barriera contro l'ingresso di ossigeno, attribuita principalmente alla densa struttura molecolare del PET e al processo di cristallizzazione che migliora le proprietà barriera. Le prestazioni della barriera all'ossigeno sono fondamentali per proteggere i prodotti alimentari dal deterioramento ossidativo, che può portare a perdita di sapore, cambiamenti di colore, irrancidimento e deterioramento. Bloccando efficacemente la trasmissione dell'ossigeno, i vassoi CPET aiutano a creare un'atmosfera protettiva all'interno della confezione, riducendo al minimo l'esposizione degli alimenti sensibili all'ossigeno alle reazioni ossidative. Questa capacità barriera prolunga la durata di conservazione dei prodotti confezionati, ne preserva le caratteristiche sensoriali e mantiene la sicurezza del prodotto riducendo il rischio di crescita microbica e deterioramento di origine alimentare.

Permeabilità ai gas: oltre alle barriere contro l'umidità e l'ossigeno, i vassoi CPET presentano una bassa permeabilità ai gas, il che significa che limitano il passaggio di gas come l'anidride carbonica (CO2) e l'azoto (N2) attraverso il materiale di imballaggio. Questa proprietà è essenziale per controllare la composizione dell'atmosfera che circonda il cibo, in particolare nelle applicazioni di confezionamento in atmosfera modificata (MAP). Regolando i livelli di gas all'interno della confezione, i vassoi CPET aiutano a ottimizzare l'ambiente di confezionamento per soddisfare le esigenze specifiche di diversi prodotti alimentari, come il controllo dei tassi di respirazione, l'inibizione della crescita microbica e la conservazione della freschezza del prodotto. La bassa permeabilità ai gas dei vassoi CPET garantisce il mantenimento dell'atmosfera desiderata durante lo stoccaggio e la distribuzione, contribuendo alla qualità complessiva e alla stabilità sugli scaffali degli alimenti confezionati.

Compatibilità di sigillatura: i vassoi CPET sono progettati per essere compatibili con vari metodi di sigillatura, tra cui la sigillatura a caldo, la sigillatura a induzione e la sigillatura a ultrasuoni, a seconda dei requisiti specifici dell'applicazione. La compatibilità delle vaschette CPET con le tecnologie di sigillatura garantisce una chiusura affidabile e una sigillatura ermetica della confezione, preservando efficacemente la freschezza e l'integrità degli alimenti confezionati. Una corretta sigillatura impedisce l'ingresso di contaminanti esterni, umidità e ossigeno, preservando allo stesso tempo l'aroma, il sapore e il valore nutrizionale del contenuto. Il sigillo sicuro migliora la sicurezza del prodotto, riduce al minimo il rischio di perdite o contaminazione e offre ai consumatori fiducia nella qualità e nell'integrità degli alimenti confezionati.

VASSOIO CPET-9