Che tipo di proprietà barriera offrono i vassoi CPET per impedire all'umidità o all'ossigeno di influenzare il cibo all'interno?

I vassoi CPET offrono eccellenti proprietà barriera contro l'umidità e l'ossigeno, garantendo la conservazione della qualità e della freschezza degli alimenti. Ecco come:

Barriera di umidità: i vassoi CPET mostrano una resistenza eccezionale alla trasmissione dell'umidità a causa della struttura cristallina del polietilene tereftalato (PET) combinato con il processo di cristallizzazione durante la produzione. Questa barriera di umidità intrinseca impedisce al vapore acqueo di penetrare nel materiale del vassoio, minimizzando efficacemente il rischio di migrazione di umidità tra il cibo e l'ambiente circostante. Di conseguenza, i vassoi CPET aiutano a preservare il contenuto di umidità naturale dei prodotti alimentari, prevenendo la disidratazione o il calo, mantenendo consistenza, freschezza e fascino visivo per lunghi periodi di conservazione. Questa barriera di umidità è particolarmente vantaggiosa per gli alimenti confezionati soggetti a degradazione legata all'umidità, come prodotti da forno, proteine ​​cotte e prodotti freschi.

Barriera di ossigeno: i vassoi CPET offrono una robusta barriera contro l'ingresso di ossigeno, attribuito principalmente alla densa struttura molecolare del PET e al processo di cristallizzazione che migliora le proprietà della barriera. Le prestazioni della barriera di ossigeno sono fondamentali per proteggere i prodotti alimentari dal deterioramento ossidativo, il che può portare a perdita di sapore, cambiamenti di colore, rancidità e deterioramento. Bloccando efficacemente la trasmissione di ossigeno, i vassoi CPET aiutano a creare un'atmosfera protettiva all'interno del pacchetto, minimizzando l'esposizione degli alimenti sensibili all'ossigeno alle reazioni ossidative. Questa capacità di barriera estende la durata di conservazione dei prodotti confezionati, conserva i loro attributi sensoriali e mantiene la sicurezza del prodotto riducendo il rischio di crescita microbica e deterioramento di origine alimentare.

Permeabilità al gas: oltre alle barriere di umidità e ossigeno, i vassoi CPET mostrano una bassa permeabilità al gas, il che significa che limitano il passaggio di gas come l'anidride carbonica (CO2) e l'azoto (N2) attraverso il materiale di imballaggio. Questa proprietà è essenziale per controllare la composizione dell'atmosfera che circonda il cibo, in particolare nelle applicazioni di imballaggio atmosfera modificato (MAP). Regolando i livelli di gas all'interno del pacchetto, i vassoi CPET aiutano a ottimizzare l'ambiente di imballaggio per soddisfare le esigenze specifiche di diversi prodotti alimentari, come il controllo dei tassi di respirazione, l'inibizione della crescita microbica e la conservazione della freschezza del prodotto. La bassa permeabilità al gas dei vassoi CPET garantisce che l'atmosfera desiderata sia mantenuta durante lo stoccaggio e la distribuzione, contribuendo alla qualità generale e alla stabilità degli scaffali degli alimenti confezionati.

Compatibilità di tenuta: i vassoi CPET sono progettati per essere compatibili con vari metodi di tenuta, tra cui sigillatura a calore, tenuta a induzione e sigillatura ad ultrasuoni, a seconda dei requisiti specifici dell'applicazione. La compatibilità dei vassoi CPET con tecnologie di tenuta garantisce una chiusura affidabile e la sigillatura ermetica del pacchetto, bloccando efficacemente la freschezza e l'integrità del cibo confezionato. Una corretta sigillatura impedisce l'ingresso di contaminanti esterni, umidità e ossigeno, preservando anche l'aroma, il sapore e il valore nutrizionale del contenuto. Il sigillo sicuro migliora la sicurezza del prodotto, riduce al minimo il rischio di perdite o contaminazione e fornisce ai consumatori la fiducia nella qualità e nell'integrità degli alimenti confezionati.

CPET VAY-9